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豆腐職人の仕事
仕事を探してみよう
世の中にどれくらいの職業があるのか考えたことはありますか？当サイトは、世の中にある様々な職業を簡単に紹介しています。仕事は生きる為にはやらなくてはならないことですが、仕事を仕方なくやるほど苦痛なことはありません。転職を考えている人、やりたい仕事が見つからない人、どんな仕事があるのか知りたい人など、きっとあなたが思っている以上に世の中には、面白い仕事が沢山あります。ここでは、あなたがやってみたい仕事や興味が持てる仕事がきっとあると思いますのでゆっくり探してみてください。
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　仕事の書 ＞豆腐職人

◆豆腐職人
豆腐職人の仕事は大豆から豆腐をこしらえることです。一晩水に浸けた大豆を機械で潰し、液状になった大豆を茹でて、布で漉します。出来上がった豆乳に、にがりなどの凝固剤を入れて固めます。固まった豆腐を型に入れて、木綿豆腐なら重石をして水分を抜き、切り分けます。１ケースでは５０丁分の豆腐が出来上がります。今や昔ながらの町の豆腐屋は激減しています。実は代々世襲されてきた職業で、豆腐職人になるには豆腐屋で働いて技術を学ぶことです。
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