清酒製造工の仕事

世の中にどれくらいの職業があるのか考えたことはありますか？当サイトは、世の中にある様々な職業を簡単に紹介しています。仕事は生きる為にはやらなくてはならないことですが、仕事を仕方なくやるほど苦痛なことはありません。転職を考えている人、やりたい仕事が見つからない人、どんな仕事があるのか知りたい人など、きっとあなたが思っている以上に世の中には、面白い仕事が沢山あります。ここでは、あなたがやってみたい仕事や興味が持てる仕事がきっとあると思いますのでゆっくり探してみてください。
スポンサードリンク

　仕事の書＞清酒製造工

◆清酒製造工

清酒製造工の仕事は伝統的な手法や近代的な技術をもとにして、品質の高い清酒を製造することです。清酒は、昔から日本各地でさまざまな規模で製造されていますが、伝統的な手法で冬場に酒造りを行うのは、杜氏（とうじ）と呼ばれています。杜氏は、清酒造りの最高責任者です。その下では蔵人（くらびと）と呼ばれる人たちが清酒造りに携わり、その技術を磨いていきます。米を発酵させる麹菌を扱うため、雑菌の少ない冬場が適しており杜氏の酒造りは、毎年、秋から冬にかけて行われます。

スポンサードリンク